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MENÚ

BREAKFAST


Pan artesanal hecho en casa sobre una cama
de aguacate con sal de jamaica, hojuelas de
chile de árbol y germinados.


Pan artesanal hecho en casa, hummus,
aguacate, aceite de oliva y semillas de hemp.


Hecho a base de almendra, carne de coco,
probióticos y agave con granola, papaya y chía.


Pudín de chía con mermelada de mango,
linaza, almendra y trozos de mango fresco.


Tortillas horneadas con salsa verde, frijoles,
setas, elotitos, queso vegano y “crema”.


Harina de avena, plátano y linaza.
Acompañado de frutos rojos, mantequilla de
almendra, cacao nibs y miel maple.


Pan artesanal hecho en casa, frijoles, queso
vegano, “crema” y pico de gallo.


Toast de camote con mantequilla de
almendra, granola, semillas de hemp y miel de abeja.


Toast de camote con nuestra “crema” de
chipotle, aguacate, sal y germinados.


1. Elige tu base: vainilla, café, matcha o
golden mylk.

2. Elige tus tres toppings: coco deshidratado,
chía, mantequilla de cacahuate o almendra,
linaza, granola, miel de abeja, miel maple,
almendras, fresas, moras, plátano, semillas
de hemp, cacao nibs, goji berries, polen de
abeja o sarias spreads.

3. Agrega extra toppings a tú antojo.





*Basado en una ingesta calórica diaria de 2,000 calorías.

FROZEN BOWLS

Tropical Utopia


Mezcla de pulpa de acaí orgánica sin azúcar,
frutos rojos, plátano y leche de almendra.
Toppings: Granola, moras y polen de abeja.

Pretty In Pink

Mezcla de agua de coco, pulpa de pitaya
orgánica sin azúcar y plátano.
Toppings: Coco, plátano, linaza, y miel de abeja.

PB&A

Mezcla de pulpa de acaí orgánica sin azúcar,leche de
almendra, plátano y mantequilla de cacahuate.
Toppings: Granola, cacao nibs y plátano.

Eternal Energizar

Mezcla de pulpa de acaí orgánica sin azúcar,
leche de almendra, plátano y granola.
Toppings: Coco, plátano, chía y miel de abeja.

Arcadia

Mezcla de pulpa de acaí orgánica sin azúcar, leche de
almendra, plátano, cacao, kale y dátil.
Toppings: Granola, coco y mantequilla de cacahuate.

Matcha Bowl

Leche de almendra, matcha orgánica,
spirulina, plátano y mantequilla de almendra.
Toppings: Granola, coco y cacao nibs.


Mezcla de pulpa de acaí orgánica sin azúcar,
leche de almendra, plátano y pudín de chía.
Toppings: Granola, moras, fresas y mantequilla de almendra.


Mezcla de pulpa de acaí orgánica sin
azúcar, leche de almendra y plátano
Toppings: Granola y a escoger cacao nibs, mantequilla
de cacahuate o mantequilla de almendra.

Equivale a 1 grasa + 1 carbohidrato + 1 fruta.





*Basado en una ingesta calórica diaria de 2,000 calorías.

LUNCH


Caldo de verduras hecho en casa, sin grasa
ni conservadores con lenteja y verduras.


con crutones de linaza
Crema de champiñones, sin grasa ni conservadores
con champiñones y crutones de linaza.


Masa de avena gluten free, salsa de jitomate,
queso vegano y jitomate deshidratado.


Masa de avena gluten free, salsa de jitomate,
champiñones, levadura nutricional y queso vegano.

Paninis

Hummus, aguacate, lechuga
y aderezo de cilantro.


Salsa de jitomate, berenjena,
queso vegano y albahaca.


Jocoque vegano, pepino, jitomate cherry,
zatar, espinaca, calabaza, aceituna y cebolla morada.


“Atún” hecho a base de garbanzo, aguacate,
jitomate y aderezo de chipotle.

Bowl Salado/ Wrap
1. Elige: bowl o wrap
2. Base: mix de lechugas
3. Granos: quinoa o arroz integral
4. Proteína: lenteja, garbanzo o edamames
5. Aderezo: thai, cesar, cilantro, crema ácida
de chipotle o curry.
6. Punch (elige tres): aguacate, hummus, jocoque
vegano, crutones de linaza, queso parmesano, chips de kale,
granola salada, pepino, elote o camote.





*Basado en una ingesta calórica diaria de 2,000 calorías.

SMOOTHIES


Leche de almendra, plátano, spirulina,
mantequilla de cacahuate y aceite de coco.


Leche de almendra, kale, piña, plátano, coco
y aceite de coco.


Agua de coco, kale, espinaca, manzana,
mango y semillas de chía.


Leche de almendra, avena, dátil, canela,
proteína de hemp y plátano.


Té verde, jengibre, espinaca, manzana, piña
y semillas chía.

Café infusionado en frío, leche de almendra,
plátano, dátil, cacao nibs y coco.



Leche de almendra, kale, moras,
jengibre, aceite de coco y miel de abeja.


Leche de almendra, acaí, frutos rojos,
plátano y cacao.


Agua de coco, pitaya, plátano, chía, polen
de abeja y miel de abeja.


Leche de almendra, proteína de vainilla,
espinaca, matcha, plátano y cacao nibs.


Té verde, espinaca, jengibre, chía, maca y mango.


Leche de almendra, plátano, mantequilla de
cacahuate, spirulina, linaza y hongo reishi.

Custom
¡Hazlo a tú antojo! Elige tu base líquida, más
4 ingredientes de tu agrado.





*Basado en una ingesta calórica diaria de 2,000 calorías.

COLD PRESSED JUICE


Manzana verde, pepino, kale, espinaca,
acelga, jengibre, limón y perejil.


Zanahoria, manzana, betabel, apio,
jengibre y limón.


Zanahoria, manzana y limón.


Pera, apio, kale, espinaca, spirulina y limón.


Sandía, germinados de girasol y limón.


Naranja, manzana, piña y limón.


Pepino, apio, kale, espinaca y acelga.


Té verde, extracto de menta, naranja,
manzana, piña y limón.



Limón, lima, pimienta cayena, miel maple
y agua alcalina.


Agua de coco y carne de coco.


Almendra activada, especias de calabaza,
extracto de vainilla y sal marina.


Almendra activada, proteína de hemp,
cacao, dátil, y sal marina.


Leche de almendra hecha en casa, café cold -brew
y miel orgánica.


Matcha, agua de coco, carne de coco,
cacao nibs, nuez de la india, dátil y sal marina.


Piña, agua de coco, pepino, manzana y chía.





*Basado en una ingesta calórica diaria de 2,000 calorías.

GRAB N GO

“When you’re on the go”


Gajos de toronja con chamoy sin azúcar.


Pudín de chía con leche de almendra, cacao
y miel de abeja orgánica sobre almendras
y cacao nibs.


Pudín de chía con leche de almendra, vainilla y
miel de abeja orgánica sobre goji berries y
coco deshidratado.


Pudín de chía con leche de almendra, chai,
cúrcuma, jengibre y miel de abeja orgánica
sobre goji berries y coco deshidratado.


Yoghurt hecho a base de carne de coco, agua
de coco, probióticos, azúcar mascabado y
granola hecha en casa.


Yoghurt hecho a base de almendra, carne
de coco, probióticos y agave.


Dip de garbanzo con tahini y verduras.


Hecho a base de almendra, probióticos
y agar- agar. Acompañado con crutones de linaza.


Garbanzos con apio y un aderezo casero
de nuez de la india, levadura nutricional
y algas marinas.


Base de lechugas mixtas, quinoa cocinada
con aderezo de curry y verduras.


Base de lechugas mixtas, crutones
de garbanzos y “queso” parmesano.


Pasta 0% carbohidratos hecho a base
de algacon apio, zanahoria, pimiento, germinados
y aderezo de cacahuate.


Pan atresanal hecho en casa con
nuestra famosa ensalada de “atún”.


Pan artesanal hecho en casa, queso vegano,
verduras y quinoa.


Tortilla integral con nuestra famosa ensalada
de “atún”, aguacate, jitomate y espinaca.


Tortilla integral, queso vegano, quinoa,
jitomate, espinaca y aguacate.


Tortilla integral con queso vegano,
champiñones, cebolla y espinaca.


Tortilla integral, queso vegano y
aderezo de cilantro.


Quinoa, jitomate, aguacate, zanahoria,
alga y aderezo de curry.


Hamburguesa vegetal hecha a base de arroz
integral, elote, champiñones y especias.
Agrega pan a tu hamburguesa.


Calabaza espiralizada con salsa marinara,
“queso” parmesano de nuez de la india y “albondigas”
de semillas y hemp.


Calabaza espiralizada con salsa “alfredo”, maca,
champiñones y “queso” parmesano de nuez de la india.


Quinoa, perejil, jitomate, almendra, limón y aceite de oliva.





*Basado en una ingesta calórica diaria de 2,000 calorías.




*Sujeto a disponibilidad.

DESSERTS


Roles de canela hechos a base de harina
de avena, linaza, dátil, canela y agave.


Pastel crudi-vegano de almendra, coco, nuez
de la india, aceite de coco y agave.


Pastel crudi-vegano de almendra, dátil, puré
de calabaza natural y topping de roles de canela.


Chocolates hechos a base de crema de
almendra, cacao, aceite de coco y miel maple.


Pastel crudi-vegano de zanahoria,
dátil, nuez y especias.


Nuez pecana, cacao, almendra y agave.


Chocolates hechos a base de crema de
cacahuate, cacao, aceite de coco y miel maple.


Pastel crudi-vegano de almendra, dátil,
cacao, nuez de la india y agave.





*Basado en una ingesta calórica diaria de 2,000 calorías.

ICED TEA


Té negro orgánico, maracuyá y maca.


Té verde orgánico, lemongrass, menta y miel.


Té de jamaica, frambuesa, canela y stevia.


Hongo reishi, canela y agua alcalina.

SHOTS


Carbón activado, limón, miel maple
y agua alcalina.


Spirulina y jugo de naranja.


Cúrcuma, jengibre, agua de coco y
miel de abeja orgánica.


Vinagre de manzana, germinados,
moringa, limón y agave.


Café, cacao y miel maple orgánica.


Matcha, manzana verde, limón y jengibre.


Jengibre prensado en frío.





*Basado en una ingesta calórica diaria de 2,000 calorías.

HOT DRINKS


Leche de almendra con cúrcuma, jengibre,
pimienta negra y miel de abeja.


Café orgánico local.
Agrega hongo reishi o maca.


Leche de almendra con nuestro
café orgánico local.
Agrega hongo reishi o maca.


Leche de almendra, chai y jugo de betabel.
Agrega hongo reishi o maca.


Leche de almendra, agua de coco
y matcha orgánica.
Agrega hongo reishi o maca.


con flores de manzanilla
Té orgánico blanco con manzanilla natural.
Agrega hongo reishi o maca.


Té negro fermentado.
El microorganismo que lo fermenta según
los chinos ayuda a promover la digestión de
las grasas. En otras palabras, para adelgazar.
Agrega hongo reishi o maca.

ICED DRINKS


Agua ionizada que actúa como un potente
y natural antioxidante con capacidad de
ayudar al organismo a eliminar los desechos
ácidos que produce el proceso natural de la
digestión.


Bebida fermentada.
Probiótico natural.


Bebida fermentada.
Probiótico natural.


Bebida fermentada.
Probiótico natural.


Café prensado en frío con leche de
almendra y hielo.


Leche de almendra, agua de coco y
matcha orgánica con hielos.





*Basado en una ingesta calórica diaria de 2,000 calorías.

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